Montaż gazowego taboretu
Przy zakupie do obiektu świadczącego usługi gastronomiczne taboretu gastronomicznego bardzo często pojawia się dylemat, w co lepiej zainwestować – w taboret gazowy czy też w taboret elektryczny. Jeżeli wybór pada na taboret gazowy, trzeba koniecznie pamiętać o tym, że instalacji takiego sprzętu dokonać może tylko i wyłącznie osoba posiadająca w tym zakresie odpowiednie uprawnienia. Ponadto przy tej okazji muszą być przestrzegane pewne normy – istnieją zresztą prawne regulacje dotyczące zasad montowania oraz użytkowania w lokalach gastronomicznych urządzeń zasilanych gazem. W pomieszczeniu, do którego trafia taboret gazowe system wentylacyjny musi być bardzo sprawnie działający. Jeżeli nad takim urządzeniem instalowany jest okap, to najczęściej zachodzi konieczność założenia specjalnie dla niego drugiego kanału wentylacyjnego. To jedna sprawa. Ponadto w przypadku montowania okapu nad taboretem gazowym jest niezbędne zainstalowanie również odpowiednich systemów zabezpieczających. Chodzi mianowicie o to, że okap jest urządzeniem zasilanym prądem. Jeśli jest awaria sieci elektrycznej, to przestaje działać – to zupełnie logiczne. W takiej sytuacji zabezpieczenie jest niezbędne – musi ono bowiem automatycznie odciąć dopływ gazu. W przeciwnym wypadku istnieje niebezpieczeństwo bardzo poważnej awarii, która może się skończyć nawet i wybuchem gazu. Ryzyko wybuchu istnieje również wtedy, kiedy taboret gazowy zostanie ustawiony zbyt blisko okna. Ponadto obowiązujące w naszym kraju przepisy regulują również kwestie dotyczące maksymalnej temperatury, jaka w pomieszczeniu z urządzeniem gazowym może panować. Poza tym wymagana jest także odpowiednia wysokość takiego pomieszczenia – musi ona wynosić co najmniej dwa metry i dwadzieścia centymetrów. Ponadto taboret gazowy musi zostać ustawiony w taki sposób, aby dostęp do niego z każdej strony nie sprawiał żadnych problemów. Istotne jest to nie tylko przy obsłudze takiego urządzenia, ale także bardzo pomaga przy utrzymaniu go w czystości.
.